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蒸汽炉系列

顾客怎么选购低温肉制品

发表时间:2024-10-25 14:36:06 来源:蒸汽炉系列

  低温肉制品,是指常压下经过蒸、煮、熏、烤等加工方法,肉制品的中心温度在684℃低温度的环境下储存运送和出售的一类肉制品。如商场、超市低温柜中出售的腊肠、火腿、培根等就归于低温肉制品。

  一是精挑细选。要在正规商场超市选购正规出产厂家出产的低温肉制品。应留意肉制品的包装无缺、标签标识明晰、感官正常、在保质期内,防止购买胀袋或内外表显着发黏的低温肉制品,一起留意该产品是不是在0℃~4℃的环境下进行出售。

  二是及时储存。购买低温肉制品后,应防止在室温下长期寄存,如不当即烹调食用应尽快将其放入冰箱中进行冷藏或冷冻储存,并尽量做到分区独自存储放置,防止同直接进口的熟食制品直接触摸。

  三是区别种类。调度肉制品是指以畜禽肉为首要的组成原材料,绞制或切制后增加调味料和其它辅料加工而成的非即食类肉制品。在外就餐或自行收购肉制品时应细心辨别原切肉卷(片)和调度肉制品,按需选取(购),回绝食用无标识标签或标识标签不清、不全的肉制品。消费时保留好购物凭据,如发现产品存在食物安全问题,及时拨打12315进行投诉告发。

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